Caminos y Sabores celebra su 20° aniversario en el renovado predio de BA Ferial

La feria de gastronomía y turismo federal se desarrollará del 9 al 12 de julio en Costa Salguero, reuniendo a más de 500 emprendedores y destacados chefs del país en una propuesta diseñada para toda la familia.

La feria gastronómica y turística Caminos y Sabores edición BNA conmemora sus dos décadas de trayectoria con una nueva edición programada del jueves 9 al domingo 12 de julio. El evento coincidirá con el fin de semana largo por el Día de la Independencia y el inicio de las vacaciones de invierno en diversas provincias de Argentina. La sede elegida para esta vigésima edición es BA Ferial, el renovado predio ubicado en Costa Salguero, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Desde su creación en el año 2005, el encuentro se consolidó como un espacio de referencia para el desarrollo de las economías regionales. El propósito de la feria es ofrecer visibilidad a pequeños y medianos productores, facilitando el contacto directo con los consumidores y generando oportunidades de crecimiento comercial.

Estructura de la feria y caminos temáticos

La transición hacia las instalaciones de BA Ferial busca proveer una infraestructura más amplia y moderna para el público visitante. En esta oportunidad, participarán más de 500 emprendimientos procedentes de Buenos Aires, Catamarca, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe y Santiago del Estero.

El recorrido por el predio estará organizado a través de nueve caminos temáticos específicos:

• Camino Federal
• Camino de los Dulces
• Camino de las Picadas
• Camino de los Frutos de la Tierra
• Camino de las Infusiones
• Camino de los Aceites y Aderezos
• Camino de las Bebidas
• Camino del Turismo y la Tradición
• Camino de Tu Cocina
• Rondas de Negocios y Networking

Más allá de la comercialización minorista, el evento funciona como una plataforma de vinculación empresarial a largo plazo. Bajo el slogan «La Ronda más rica del país», se llevarán a cabo las rondas de negocios BNA. Estos encuentros, coordinados de manera previa, conectarán a los expositores con distribuidores, compradores de supermercados, hoteles y restaurantes, con el fin de abrir nuevos mercados para las producciones regionales.

Programación gastronómica y actividades

Las tradicionales clases de cocina en vivo se agruparán en este vigésimo aniversario bajo el concepto de El Gran Banquete Argentino. En los espacios denominados Cocina Caminos y Cocina Sabores PSA, más de 40 profesionales de la gastronomía elaborarán recetas basadas en productos locales e historias personales.

Entre los chefs confirmados se encuentran Germán Martitegui, Martín Molteni, Juan Gaffuri, Felicitas Pizarro, Dante Liporace, Santiago Giorgini, Ariel Gravano, Nicolás Tykocki, Paco Almeida, Paula Comparatore, Emiliano Yulita, Madame Papin y Ale Temporini.

Experiencias y concursos

La agenda de la feria incorpora áreas de descanso en todos los pabellones, más de 50 propuestas gastronómicas para consumo en el lugar, clases magistrales, degustaciones y actividades interactivas.

• Actividades académicas: La Asociación Argentina de Fromageliers dictará sesiones de degustación, cata y maridaje. Asimismo, se inaugurará la Jornada de Jóvenes Gastronómicos, un espacio práctico destinado a estudiantes de cocina conducido por el Chef Guillermo Vanucci, Madame Papin y la creadora de contenido Almendra en tu cocina.
• Concurso Experiencias del Sabor: Certamen que premiará la calidad en los rubros de gin argentino, miel de abeja, dulce de leche familiar, queso de vaca de pasta semidura, salame picado grueso, yerba mate con palo y aceite de oliva extra virgen.
• Copa Alfajor Argentino: En su tercera edición, auspiciada por VACALIN, se premiarán las categorías Marplatense, Blanco y de Autor.

La totalidad del evento contará con transmisión en directo por streaming mediante Caminos en Vivo, accesible desde los sitios web caminosysabores.com.ar, lanacion.com y clarin.com.

Información útil y accesibilidad

Horarios y tarifas

• Fecha y hora: Del jueves 9 al domingo 12 de julio, de 12:00 a 20:00 horas.
• Dirección: BA Ferial, Av. Costanera Rafael Obligado 1221, Costa Salguero.
• Entrada general: $20.000.
• Jubilados y mayores de 65 años: $7.000 (presentando documentación).
• Ingreso gratuito: Menores de 16 años acompañados por un adulto; personas con discapacidad que presenten CUD vigente; estudiantes y docentes de carreras afines a la gastronomía, hotelería y turismo (exclusivo jueves 9 y viernes 10 de julio).
• Beneficios financieros: Los clientes de Banco Nación disponen de un 15 % de descuento abonando con tarjetas de crédito Visa y Mastercard en un pago, sin tope de reintegro. Los socios de Club La Nación y Clarín 365 disponen de una promoción de 2×1 durante los cuatro días.

Opciones de transporte

El evento dispondrá de un servicio de transporte gratuito con salidas desde Plaza Italia (Sucursal Banco Nación, Santa Fe 4162) entre las 11:30 y las 20:30 horas.

Otras alternativas de acceso incluyen el Trambus, las líneas de colectivos 8, 33, 34, 37, 45, 160 y 166, el Ferrocarril Belgrano Norte (Estación Saldías) y la aplicación Cabify, que otorgará un 30 % de descuento utilizando el código BAFERIAL. El establecimiento posee estacionamiento propio arancelado y sectores de estacionamiento gratuito a 45° sobre la Av. Costanera Rafael Obligado.

Fuente y fotos: Prensa Caminos y Sabores