La Cámara Argentina de Bares de Coctelería lanza la BS AS Cocktail Week 2026 en el Parque de Innovación

Del 6 al 12 de septiembre se llevará a cabo el evento gastronómico organizado por CABARCO, con la participación de más de 200 bares de la ciudad, charlas internacionales y la tradicional Cocktail Fest.

La Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO) dará inicio este domingo 6 de septiembre a la BS AS Cocktail Week 2026. La jornada de apertura se realizará en el Parque de Innovación de la Ciudad de Buenos Aires bajo el lema «Nuevas generaciones, nueva coctelería», reuniendo a referentes del sector, prensa y público general en una agenda que combina competencia, formación académica y festejos.

Respecto al crecimiento del evento y su proyección federal, Eduardo Demaestri, presidente de CABARCO, señaló: «Es increíble cómo esta iniciativa que empezó en 2024 se haya convertido en un ecosistema que crece exponencialmente. The COCKTAIL WEEK es la punta del iceberg. Estamos recorriendo diferentes lugares para llevar la Cocktail Week a distintos puntos del país, además estamos lanzando Spirit Me ⬆️, un espacio para conectar y generar oportunidades en la comunidad. Dedicado a bartenders y pensado para crecer en equipo».

Cronograma del evento de apertura (Domingo 6 de septiembre)

Las actividades programadas en el predio del Parque de Innovación (Av. Guillermo Udaondo 1003-1133) incluyen:

14:00 h — Competencia Spirit Me ↑: Certamen de coctelería enfocado en promover a los nuevos talentos del sector.
16:00 h — Charlas y masterclasses gratuitas: Disertaciones a cargo de bartenders nacionales e internacionales como Inés de los Santos, Charly Aguinsky, Seba García, Sebastián Monje (México), Joshua Hendricks (Sudáfrica), Enrico Bellucci (Italia) y Vinicius Demian de Oliveira (Brasil), entre otros.
19:30 h — Cocktail Fest: Celebración nocturna con DJ en vivo y la presencia de ocho barras emblemáticas que trasladarán sus propuestas al evento.

Las 8 barras invitadas a la Cocktail Fest

El espacio de la Cocktail Fest reunirá a ocho destacados establecimientos de la gastronomía porteña:

Gran Bar Danzón (Retiro): Pionero en wine bars y coctelería, fundado en 1998 por Patricia Scheuer y Luis Morandi.
Tres Monos (Palermo Soho): Proyecto de Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, posicionado en el top 10 del ranking The World's 50 Best Bars 2025.
Tradition and Rebellion (Puerto Madero): Rooftop frente al Puente de la Mujer con coctelería a cargo de Sebastián García.
Mansión Mihura (Recoleta): Espacio dentro de Recoleta Grand Hotel que integra los bares The Parlor y The Serpent Club bajo la dirección de Maximiliano Matsumoto.
BrukBar (Palermo): Bar conceptual enfocado en la coctelería de autor de alto volumen y organizador de la Liga BrukBar.
Mixtape (Belgrano): Listening bar liderado por Pablo Pignatta y Brenda "China" Asís, distinguido en los Bar & Drinks Awards 2024.
Piso 15 Sky Bar (Microcentro): Ubicado en el edificio Comega y operado por Vuelta Abajo Social Club, combinando coctelería de autor y cava de habanos.
Punto Mona (Chacarita): Resto-bar industrial perteneciente a la bartender Mona Gallosi.

Programación semanal en la Ciudad

Entre el 6 y el 12 de septiembre, el circuito general se extenderá a más de 200 bares de la Ciudad de Buenos Aires, los cuales ofrecerán takeovers, la presencia de guest bartenders y cartas de cócteles a precios promocionales.

Fuente y foto: Prensa BS AS Cocktail Week