La identidad cultural y gastronómica de Catamarca se destacó en la jornada inaugural de la FIT 2026

La provincia desplegó una oferta que integró turismo comunitario, degustaciones de productos autóctonos, artesanías y shows musicales en el predio de La Rural.

Catamarca inició su participación en la Feria Internacional de Turismo (FIT) con una propuesta enfocada en la promoción de su patrimonio cultural y gastronómico. La presencia provincial combinó exposiciones de sus distintas regiones, actividades de turismo comunitario y muestras artísticas ante el público general y operadores del sector.

En el estand institucional se presentó "Sabores Catamarqueños", una muestra gastronómica desarrollada por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA). La oferta incluyó platos y productos autóctonos como humitas, tamales, aceitunas, quesos regionales, nueces confitadas y dulces tradicionales, maridados con sangría blanca y tinta elaborada con vinos de origen provincial.

Turismo comunitario y agenda de actividades

En el Auditorio CFT B se expuso el proyecto de turismo comunitario y cultural "Tradiciones Ambateñas Catamarca", orientado a revalorizar la identidad gastronómica de las localidades de Los Varela, Las Juntas, El Rodeo y La Puerta. La presentación estuvo encabezada por los directores de Cultura y las áreas de Turismo de dichos municipios, junto a la senadora del departamento Ambato. La iniciativa suscitó el interés de agencias de viajes y operadores turísticos, quienes solicitaron información técnica sobre los productores locales involucrados en el circuito.

Durante las degustaciones de la propuesta ambateña, visitantes de la feria compartieron su experiencia con los platos típicos. Vanesa y Natalia, bonaerenses e hijas de padres catamarqueños, destacaron su acercamiento a la oferta culinaria provincial: “Quisimos conocer de cerca los sabores de los que nos hablaba nuestra familia. Quedamos fascinadas por la nuez confitada”. Asimismo, en el espacio del municipio de Santa María, las asistentes probaron por primera vez el tradicional alfajor de capia.

El marco cultural de la jornada incluyó la actuación del músico Valen Vargas en el escenario exterior "Elegí Argentina", donde interpretó un repertorio de sus primeras composiciones y sus lanzamientos más recientes.

La agenda de la provincia de Catamarca en la FIT se extenderá hasta el martes 29 de septiembre, e incluirá rondas de negocios, presentaciones formales de destinos turísticos y nuevas demostraciones gastronómicas.

Fuente y fotos: Prensa Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte de Catamarca