5ª Edición del Campeonato Mundial del Alfajor: Fechas, sedes y actividades

Todo lo que hay que saber sobre el evento gastronómico en el Predio BA Ferial.

Durante el fin de semana largo del 15 al 17 de agosto de 2026, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires albergará la 5ª edición del Campeonato Mundial del Alfajor® (CMA). El evento se llevará a cabo en el Predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) en el horario de 12:00 a 20:00 hs.

El encuentro coincide con una fecha festiva clave en Argentina, que abarca el feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín y la celebración del Día del Niño. La iniciativa reunirá a más de 100 expositores y a cientos de productores de alfajores provenientes de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Nueva Zelanda, Canadá y España.

Estructura del evento y actividades principales

El predio contará con dos escenarios principales y múltiples áreas de experiencia:

Escenario General: Ofrecerá charlas, clases abiertas, lanzamientos de productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de pasteleros e influencers.
Foro Internacional del Alfajor: Espacio exclusivo de negocios con inscripción previa donde empresas proveedoras comparten conocimientos sobre la cadena de suministro y realizan mesas de negociación.

Áreas temáticas y servicios:

Espacios infantiles diseñados para niñas y niños.
Degustaciones y venta directa de variedad de alfajores.
Stands gastronómicos y sala de prensa.
Zona de proveedores de la industria con demostraciones en vivo sobre maquinaria, uso de chocolate y dulce de leche.

Competencia técnica y jurado

El certamen emplea un procedimiento de cata a ciegas basado en el Análisis Sensorial, desarrollado por ingenieros y especialistas en la materia. Participan tanto microemprendimientos como grandes marcas en igualdad de condiciones.

Jurado: Conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay.
Criterios de evaluación: Se contemplan más de 35 criterios sensoriales para analizar las muestras de los participantes.
Premios: Se entregarán medallas de Oro, Plata y Bronce en 19 categorías, culminando con la elección del "Mejor Alfajor del Mundo 2026".

Precios de entradas y condiciones de acceso

Las entradas pueden adquirirse de forma anticipada o en las boleterías del predio:

Preventa online: $7.000 (disponible a través de Mundoticket.com).
Venta en puerta: $10.000.
Acceso gratuito: Menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad.

Crecimiento institucional y respaldos

Creado en 2022 por Juan José Soria y Juan Sardella, el Campeonato Mundial del Alfajor® transitó por instalaciones como La Rural (ediciones 2023 y 2024) hasta consolidarse en Costa Salguero desde 2025. El impacto del certamen impulsó eventos réplica como la Feria Internacional del Alfajor en Uruguay y la Feria Argentina del Alfajor.

Apoyos y Sponsors

Sellos e instituciones: Sello Marca País (Ministerio de Turismo de la Nación) y programa #BACAPITALGASTRONOMICA (Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires).
Sponsors 2026: Fantoche, Vacalín, Lodiser, Tronador, Mapsa, Peuenia, Starosta, Café Martínez, Amanda, Talleres TAN, Cromatika, Envases 2007 y Empuje Web.

Fuente y fotos: Prensa Campeonato Mundial del Alfajor